2. 鳥取県産 原木栽培 乾燥しいたけ どんこ　100g

鳥取県産 原木栽培 乾燥しいたけ どんこ　100g

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日本で唯一のキノコ類を専門とする研究所、菌蕈研究所がある鳥取県の菌興椎茸協同組合の原木栽培の乾燥しいたけです。

原木栽培の椎茸とは、
コナラやクヌギなど、20年ほどかけて育てた広葉樹を伐採し、その木に菌を植え付け、木の栄養分によって森のなかで一年半余りの時間をかけて育てた、自然の旨味が凝縮された味わい深い椎茸です。

煮物はもちろん、焼いてシンプルにエキストラバージンオイルと塩だけで味付けしたりなど、幅広くお料理に使えます。

低カロリーで食物繊維がたっぷりの健康食品でもあり、乾燥させたしいたけを、水で戻す前にさらに1-2時間ほど日光にあてることで、カルシウムの吸収力をアップさせるビタミンＤが倍増します。

肉厚でしっかりとした歯ごたえと深い旨味は、原木栽培ならではの味わいです。



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